Montagnes la fabrique du terroir restaurant Bagnères-de-Bigorre

La Fabrique Du Terroir

La Carte Des Vins

Pour pouvoir apprécier à leur juste valeur les produits du terroir proposés par le restaurant, rien ne vaut un bon verre de vin qui viendra sublimer votre plat.

Chaque bouteille présente sur notre carte est minutieusement sélectionnée par Maxime Bat de la cave « Le Cavin » à Bagnères-de-Bigorre, nous permettant ainsi de vous proposer un vin parfaitement en accord avec les mets dégustés.

Les Vins Rouges

I.G.P COTE DE GASCOGNE
4€ le verre / 17€ la bouteille
  • Domaine Haut-marin « Tritton », n°4
  • Cépages: Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Notes: Fruits rouges
VIN DE FRANCE
5€ le verre / 25€ la bouteille
  • Domaine Labranche Laffont  » Tannat « 
  • Cépage: Tannat
  • Notes: Mure et myrtille fraîche, cassis, fraicheur en bouche, tannin fin
A.O.P SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL
15€ la bouteille (37.5cl) / 27€ la bouteille (75cl)
  • Domaine de la chevallerie « Tradition »
  • Cépages: Cabernet Franc
  • Notes: Florales, violette, bourgeon de cassis, cacao
A.O.P COTE DU RHONE
16€ la bouteille (37.5cl) / 28€ la bouteille (75cl)
  • Domaine de la Janasse rouge
  • Cépages: Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah et Cinsault
  • Notes: Fruits noirs, fruits rouges, framboise cerise confiturée, épices
VIN DE FRANCE
31€ la bouteille (75cl)
  • Domaine Jean-Christophe Coubris  » La Moulinette « 
  • Cépages: Merlot et Cabernet Sauvignon
  • Notes: Fruits rouges et noirs frais, tannins élégants et soyeux, sans soufre
A.O.P MADIRAN
36€ la bouteille (75cl)
  • Chateau Montus
  • Cépages: Tannat et Cabernet Sauvignon
  • Notes: Fruits noirs dominants, cassis, myrtille, coulis de fruits rouges, tannins élégants et persistants

    Les Vins Rouges

    I.G.P COTE DE GASCOGNE
    • Domaine Haut-marin « Tritton », n°4
    • Cépages: Merlot, Cabernet Sauvignon
    • Notes: Fruits rouges
    4€ le verre 17€ la bouteille  

    VIN DE FRANCE

    • Domaine Labranche Laffont  » Tannat « 
    • Cépage: Tannat
    • Notes: Mure et myrtille fraîche, cassis, fraicheur en bouche, tannin fin

    5€ le verre

    25€ la bouteille

     

    A.O.P SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL

    • Domaine de la chevallerie « Tradition »
    • Cépages: Cabernet Franc
    • Notes: Florales, violette, bourgeon de cassis, cacao

    15€ la bouteille (37.5cl)

    27€ la bouteille (75cl)

     

    A.O.P COTE DU RHONE

    • Domaine de la Janasse rouge
    • Cépages: Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah et Cinsault
    • Notes: Fruits noirs, fruits rouges, framboise cerise confiturée, épices

    16€ la bouteille (37.5cl)

    28€ la bouteille (75cl)

     

    VIN DE FRANCE

    • Domaine Jean-Christophe Coubris  » La Moulinette « 
    • Cépages: Merlot et Cabernet Sauvignon
    • Notes: Fruits rouges et noirs frais, tannins élégants et soyeux, sans soufre

    31€ la bouteille (75cl)

     

    A.O.P MADIRAN

    • Chateau Montus
    • Cépages: Tannat et Cabernet Sauvignon
    • Notes: Fruits noirs dominants, cassis, myrtille, coulis de fruits rouges, tannins élégants et persistants

    36€ la bouteille (75cl)

     

    Les vins rosés ordinateur la fabrique du terroir restaurant Bagnères-de-Bigorre
    I.G.P COTE DE GASCOGNE
    4€ le verre / 17€ la bouteille
    • Domaine Haut-marin n°3
    • Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tannat et Egiodola
    • Notes: Fraise, groseille, legerement épicé
    I.G.P PAYS D'OC
    5€ le verre / 21€ la bouteille
    • Chateau de Caraguilhes  » Cochon volant rosé « 
    • Cépages: Cinsault et Grenache
    • Notes: Agrumes frais, fruits rouges, rond, gourmand et élégant
    A.O.P PROVENCE
    18€ la bouteille (37.5cl) / 29€ la bouteille (75cl)
    • Chateau Saint Pierre
    • Cépages: Syrah, Grenache et Rolle
    • Notes: Florales et salines, fruits rouges frais, fraicheur en bouche
    Les vins rosés mobile la fabrique du terroir restaurant Bagnères-de-Bigorre
    I.G.P COTE DE GASCOGNE
    • Domaine Haut-marin n°3
    • Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tannat et Egiodola
    • Notes: Fraise, groseille, legerement épicé
    4€ le verre 17€ la bouteille  

    I.G.P PAYS D’OC

    • Chateau de Caraguilhes  » Cochon volant rosé « 
    • Cépages: Cinsault et Grenache
    • Notes: Agrumes frais, fruits rouges, rond, gourmand et élégant

    5€ le verre

    21€ la bouteille

     

    A.O.P PROVENCE

    • Chateau Saint Pierre
    • Cépages: Syrah, Grenache et Rolle
    • Notes: Florales et salines, fruits rouges frais, fraicheur en bouche

    18€ la bouteille (37.5cl)

    29€ la bouteille (75cl)

     

    Les Vins Blancs Secs

    I.G.P COTE DE GASCOGNE
    4€ le verre / 17€ la bouteille
    • Domaine Haut-marin n°1
    • Cépages: Colombard, Ugni blanc
    • Notes: Florales, fruits blancs, citron, pamplemousse, exubérant
    A.O.P PACHERENC DU VIC BILH
    5€ le verre / 25€ la bouteille
    • Domaine Labranche Laffont
    • Cépages: Gros Manseng et Petit Manseng
    • Notes: Fruits exotiques, ananas légèrement confit, agrumes, légèrement toasté, tension en bouche
    A.O.P BOURGOGNE COTE D'AUXERRE
    29€ la bouteille
    • Domaine Grivot Goisot
    • Cépages: Chardonnay
    • Notes: Fruits à chair blanche, citron, coing, notes florales aubépines, sureau, bouche energique et vive

    Les Vins Blancs Secs

    I.G.P COTE DE GASCOGNE
    • Domaine Haut-marin n°1
    • Cépages: Colombard, Ugni blanc
    • Notes: Florales, fruits blancs, citron, pamplemousse, exubérant
    4€ le verre 17€ la bouteille  

    A.O.P PACHERENC DU VIC BILH

    • Domaine Labranche Laffont
    • Cépages: Gros Manseng et Petit Manseng
    • Notes: Fruits exotiques, ananas légèrement confit, agrumes, légèrement toasté, tension en bouche

    5€ le verre

    25€ la bouteille

     

    A.O.P BOURGOGNE COTE D’AUXERRE

    • Domaine Grivot Goisot
    • Cépages: Chardonnay
    • Notes: Fruits à chair blanche, citron, coing, notes florales aubépines, sureau, bouche energique et vive

    25€ la bouteille

     

    Les Vins Blancs Doux

    I.G.P COTE DE GASCOGNE
    5€ le verre / 19€ la bouteille
    • Domaine Haut-marin n°7
    • Cépages: Gros Manseng
    • Notes: Fruits confits, abricot, fruits secs et exotiques, bien équilibré

    Les Vins Blancs Doux

    I.G.P COTE DE GASCOGNE
    • Domaine Haut-marin n°7
    • Cépages: Gros Manseng
    • Notes: Fruits confits, abricot, fruits secs et exotiques, bien équilibré
    5€ le verre 19€ la bouteille  

    Le Champagne

    A.O.P CHAMPAGNE
    50€ la bouteille
    • Domaine Leclerc et fils
    • Cépages: Pinot noir
    • Notes: Fruits frais et agrumes, bulle fine et vive, tonique

    Le Champagne

    AOP CHAMPAGNE

    • Domaine Leclerc et fils
    • Cépages: Pinot noir
    • Notes: Fruits frais et agrumes, bulle fine et vive, tonique

    50€ la bouteille